1、祭灶是为了祭拜灶神而来的。祭灶是中华民族的传统节日，也被称为小年、灶王节。据说每年腊月二十三，灶君、太岁神与民间诸神都要回天庭向玉皇大帝述职，尤其灶君会向玉帝禀告人间善恶是非，作为对人类奖惩报应的依据，故人们大多在此时奉拜家中诸神与灶君。祭灶节的习俗有大扫除、沐浴理发、吃饺子、吃灶糖等。

2、祭灶节，是中华民族的传统节日，也被称为小年、谢节、灶王节。中国民间信仰俗称为“送神”，琉球语称为“御愿解”。据说每年腊月二十三，灶君、太岁神与民间诸神都要回天庭向玉皇大帝述职，尤其灶君会向玉帝禀告人间善恶是非，作为对人类奖惩报应的依据，故人们大多在此时奉拜家中诸神与灶君。

延伸阅读

小年旺运祭灶神的来源和讲究，虔诚供奉就对了

小年的到来意味着大家都进入了忙碌的年货准备时间，年味也越发浓厚。但这并非是一个固定的日子，因为各地风俗不同，小年的时间也是有些区别的。北方的小年为腊月二十三，而南方的小年则为腊月二十四，除了时间不同，有些习俗倒是在哪都有，像是送灶神这类的活动。小年旺运送灶神的来源和讲究是什么?

小年也被称作是“灶王节”、“祭灶节”，是农历新年前最为重要的一天了。很多地方有着扫屋舍，吃糖瓜，贴窗花等习俗，而祭灶更是不可遗忘的一步，这一活动的开始大致是在先秦时期。一般情况下，大家会将糖果、清水、料豆、秣草等物品摆放于供桌之上，然后在吃饭之前遵守祭拜灶神、烧轿马、敬酒的步骤，之后再是换灶神画像，最后一步就是要祭祀祖先。这时候需要格外注意的是，祭灶的时候一般男生不能拜月，而女生则不能祭灶，这是自古以来就有的说法。

而关于祭灶的来源，大致有这么两个主要的说法，其中之一还要从一个民间流传很久的故事开始说起。

相传古代有一男子在娶妻之后，仍旧迷恋于在外花天酒地，一直到家产耗尽，无从立足，因而只能依靠乞讨过生活。而某一天，他乞讨到了前妻面前，但却遭到了狠狠的羞辱，而这男子因为过不去而选择钻进灶台自杀。天上的玉帝知晓之后有些动容，认为改给个改过的机会，因而封他为灶王，让其在小年时汇报民间的生活，并依此定断赏罚。而百姓因此便觉得需要“贿赂”灶王，所以在小年会用各种美食祭拜，也达到送灶神的目的。

而另一个说法则来源于《搜神记》中的一则故事，相传汉宣帝时有一个叫阴子方的男子，他从小以孝顺、仁厚在当地很是出名，一直为人称道。而在小年这一天，该人在自家厨房意外见到了灶神显性，继而他将家中圈养的黄羊给杀了供奉给灶神，这一行为对灶神很受用，所以在之后，该男子开始接连走上好运，发展也越来越好，甚至能够恩荫三代。也是在此之后，民间对此深信不疑，都效仿该男子的行为，在小年这一天为灶神准备好各种当地美食，希望借此能得到庇护。

小年旺运祭灶神的来源和讲究就是如此，虽然难以去考究其真实性，但这一习俗长久的沿袭下来，早已成为不可取代的行为之一。因而对此，我们大致只要抱着虔诚的态度，按照风俗去做就对了。

春节习俗之各地祭灶风俗盘点

祭灶的习俗在全国各地都存在，当然一些少数民族如西藏、新疆、青海等地的少数民族，是不祭灶的，但会以另外的方式进行。 在过去，祭灶是马虎不得的，万一灶神到玉皇大帝那你家告黑状，那一年的运气就惨了。所以，家家都很重视，希望灶神“上天言好事，下界保平安”，以各种方式贿赂灶神，给他饯行西去。 一般来说，各地以腊月二十三、二十四为多，也有少数地方是二十五。 如北京：二十三日“祀灶”《北京岁华记》；广东番禺：二十三日“小除”，祭灶以花豆洒屋（同治《番禺县志》）；广西新宁：二十四日，夜备香烛送灶神，俗谓之小年（光绪《新宁县志》）；江苏泗阳：二十三祭灶，也有二十四（民国《泗阳县志》） 到底哪一天过祭灶，是的讲究的。一般来说是“金三银四”，也有“官三民四”、“兵三民四”。 二十五也有的，但在我的老家苏北泗阳（全国大多数地方都这样），如果说某家二十五过祭灶是骂人的——“金三银四，王八蛋二十五”。不过，在东南沿海有的真就是二十五过祭灶，如福建便有二十五过祭灶的风水，即所谓“官三民四家五”。福建的龙泉：祀灶，腊月二十五日薄暮“祀灶”，是日午时以先神（乾隆《龙泉县志》）。 祭灶所用祭品，花样很多，但离不了甜品，一般是糖饼、糕点。 江苏南京：二十四日用灶糖“祀灶”。《金陵赋》注：吾乡腊月二十三日“祀灶”。以饧胶牙为黄白金式，命日‘灶糖”，荐诸槃中，放爆仗，具刍豆，谓之‘送灶”；至‘除夕”则谓之“接灶”)（正德《江宁县志》）。 河北一些地方：“祭灶”，十二月二十三日，为祭灶日，相传是晚灶君上天朝玉皇，报告人家一年之善恶，以凭赏罚。故各家于是晚供灶君以糖饼、糖瓜（民国《万全县志》）。 内蒙古归绥：二十三日，“祭灶”，以糖饧弥神口，焚之，愿其上天言好事也。（民国《归绥县志》） 黑龙江呼兰：二十三日，俗曰“小年”，以皂(灶)糖“祀皂(灶)”。 （民国《呼兰县志》） 天津：二十三或二十四，送备糕饴“祀灶”（乾隆《天津县志》）。 四川成都：二十四日，扫舍宇，沿街鬻灶神、灶马及灶糖“祀灶神”，有于前一夕者。前后数日内，人家以米粉和糖，木盒范成饼，用小铁锥击之，曰：“打米酥”，比户皆然，声震闾巷。此风相沿最久（嘉庆《华阳县志》）. 陕西咸阳：二十三，或二十四晚，以圆饼、饴糖献厨内，梦纸印灶神像，谓之送灶（民国《重修咸阳县志》）. 有的地方除了用糖饼，还用糖枣一类的实物，或将祭品做成瓜状，这在北方为多。《日下旧闻考》便记载，以糖剂饼、黍糕、枣，栗、胡桃、炒豆，祀灶君，以槽草秣灶君马。 山东章丘：二十三日，夜以糖瓜、糖枣之属祀灶，曰“醉司命”，俗呼为“小年下”。（道光《章丘县志》） 陕西蒲城：二十四日“祭灶”，制糖如瓜状献之（光绪《蒲城县新志》）。 有用橘、甘蔗一类的果品，这在南方常见，可能是就地利用了，当地的灶神也入乡随俗，对果品有兴趣了。 云南霑益州：二十四日，夜以花果、糖饼“祀灶”。（光绪《霑益州志》） 上海：二十四日送灶。用酒、果、粉圆，又谓灶神朝天言人过失，用饴胶牙(俗为“元宝形”，名“廿四糖”)（同治《上海县志》） 广东佛山：二十三日“小除”祀灶，以金橘、糖豆为献（乾隆《佛山忠义乡志》）。 广东归善：十二月‘祀灶”。腊月二十三或二十四，俗言兵三民四，祀用红菜菔及果品。以甘蔗二茎置灶间，云是灶神天梯，“元旦”始去之（乾隆《归善县志》）。 海南琼台：腊月二十四日，以竹枝扫层尘，换炉灰。夜具酒果，送灶君朝帝。（正德《琼州志》 还有的地方会用蔬菜、花果什么的。 浙江杭州：二十四日‘祀灶”，不以穷富皆备蔬食、花饧、米饵及烧替代。(《武林旧事》参《梦梁录》。)此日，市间及街房叫卖五色米食、花果、胶牙饧、箕豆，叫声鼎沸(《梦梁录》) 有的地方会杀公鸡或猪，用之肉以祭灶。 陕西富平：二十四日，以鸡“祀灶”，曰灶朝天（乾隆《富平县志》）。 陕西汉中南郑：二十三日“祀灶”，祭以饼、饴、雄鸡，妇女尤虔，以灶神将更代报一家善恶于上苍也。事虽无稽，亦足以警过。（民国《续修南郑县志》） 宁夏：二十三日，以鸡、酒、饼、饴之属祀灶神，曰“送灶”；鸡陈而不杀，至除夕始荐郭，曰“接灶”（嘉庆《宁夏府志》）。 甘肃庆阳镇原：二十三日，封豚豕“祀灶”，贫者用鸡。至夕，陈饧糖、草豆之属，名曰“送神归天”（民国《重修镇原县志》）。 对于用什么颜色有公鸡，也有讲究的，有的用红公鸡，有的用白天鸡。 陕西醴泉：二十三日祀灶，糖谓“灶糖”，饼谓“灶饼”，俱陈灶前，或杀一雄鸡色红者，谓神所嗜也。祀毕，以纸印灶神马图梦之，谓之“送灶”（民国《续修醴泉县志稿》）。 河南辉县：二十三日祭灶神，供以白雄鸡、饴糖。（1959年《辉县志》） 湖南龙山：二十四日曰“小年”，亦曰“小除日”。“祀灶神”，扫除庭宇，杀猪鸡祀先祖，曰“祭小年”（光绪《龙山县志》）。 有的地方不少豆腐。 江西袁州：腊月二十四日为小年，扫屋尘，用米实、饴糖、豆腐“祭灶”，俗云糖粘神口，虑其奏人过失（乾隆《袁州府志》）。 湖北汉口：二十四日为“小除”，俗云“过小年”，洁除诸屋。“祀灶神”，俗云送灶神上天，用果糍、豆腐，以糖为饼，或云食糖则口甜夕或云粘住灶神嘴，勿令说人间是非，皆足以资笑柄。（民国《汉口小志》） 除了给灶神行贿，灶神的坐骑也不能亏待的，不能灶神上西天时，见玉皇大帝时，如果迟到了，也会怪罪主人的—— 《日下旧闻考》：以槽草秣灶君马。 河南尉氏：二十三日“祀灶”，设饴糖、祭品于旁，具豆草饲灶神所乘马。二十四日为舍宇。（光绪《尉氏县志》） 河北万全：又备草料、凉水，意在秣灶君骑马。（民国《万全县志》）。 湖北长阳：二十四日，用饴糖成个，曰“灶糖”，盛以盘，杂粮、茶叶另一盘，为“马料”。将锅灶打扫洁净，排列各盘锅中，以杯盛油。彻夜长燃，烧香纸、鞭爆“祭灶神”，谓之“过小年”（同治《长阳县志》）。

祭灶是小年吗

祭灶是小年，腊月二十四为“祭灶”的日子。祭灶，祭灶，祭的正是“灶王爷”。他还有一个更加亲切的名字，叫“灶公”。每年农历十二月二十四这天，灶公就要上天向玉皇大帝禀报这家人平日里的善恶疾苦，请示赏罚。所以，祭灶要甜了“灶王爷”的嘴，多美言，少说赖，五谷杂粮全带来。“灶者，生养之本。”出现于春秋时期的炉灶，使得人们可以更好地使用火来烹制享用食物。要知道，食物可是安身之本，就像《食治》中所写的那样：“不知食宜者，不足以存生”。所以灶是非常重要的存在，祭祀灶神自然隆重。至于灶神究竟是何方神明，也是众说纷纭：黄帝，炎帝，祝融，苏吉利，张子郭，从神到人，各种版本都有。总之，灶神乃是一家之主，不仅能驱邪避恶，护佑家人安全，还能赐福。前提是他受到了虔敬的祭拜，就像阴子方那样。